Resep Masakan IKan Bakar : Ikan Bawel, Mujair Tauco Gurih dan Gurame Teflon sambal dabu dabu,

Ideparokie.com - Kali ini kami bagikan beberapa resep ikan bakar yang pastinya resep masakan kali ini kami pilih yang terbaik demi mendapatkan rasa yang khas dan bikin berkesan, Resep Ikan Bakar kali ini kami bagikan buat anda buat di nikmati ditengah tengah keluarga ataupun paling pas juga disuguhkan dalam berbagai acara pejamuan.

Resep Masakan IKan Bakar

Ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api. Hidangan ikan yang dibakar, muncul secara universal di berbagai Negara. Msakan ini hadir juga diberbagai rumah rumak makan di seluru Pelosok Nusantara, Untuk itu silahkan langsung saja simak Resep Masakan IKan Bakar Enak : Ikan Bawel, Mujair Tauco Gurih dan Gurame Teflon sambal dabu dabu berikut ini :

Resep Ikan Bakar Ikan Bawel

Kumpulan Resep Masakan IKan Bakar Enak Untuk Keluarga dan Perjamuan
Kumpulan Resep Masakan IKan Bakar Enak Untuk Keluarga dan Perjamuan


Bahan-bahan yang dibutuhkan 

  • 1 ekorikan bawal
haluskan:

  • 4 butirbawang merah
  • 2 siungjahe
  • 50 grbawang bombay
  • 2 cmkunyit
  • secukupnyagaram dan lada
  • daun jeruk purut 

Langkah Pembuatan :

  • Lumuri ikan dengan bahan bumbu halus
  • Bakar dengan jumbo double pan hingga matang merata dengan cara dibolak balik
  • Olesi dengan sisa bumbu saat dibakar
  • Sajikan dengan nasi. sambal dan lalapan

Resep Ikan Bakar Mujair Tauco Gurih

Resep Ikan Bakar Mujair Tauco Gurih
Resep Ikan Bakar Mujair Tauco Gurih

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • 500 grikan mujair. Cuci bersih. Potong sesuai selera. Lumuri garam, perasan air jeruk dan lada bubuk. Sisihkan

Bumbu iris :
  • 50 grcabai hijau
  • 50 grcabai merah
  • 8 buahbawang merah
  • 3 siungbawang putih
  • 1 cmjahe
  • 2 buahtomat (ukuran kecil). Iris tebal

Bumbu tambahan :
  • 2 lbrdaun salam
  • 1 ruas jarilengkuas. Geprek
  • 1 batangkincong (bila suka). Belah jadi 2
  • 2 sdmtauco
  • 1/2 sdtterasi
  • 1 sdtgaram
  • 1/2 sdtgula pasir
  • 1 sdmguka jawa/merah
  • 1 sdmsaus tiram 

Langkah-langkah Pembuatan :
Siapkan semua bahan
  1. Goreng ikan Sampai kering. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bombay hingga harum. Kemudian masuk kan bumbu lain. Aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga cabai layu dan kuh mengental. 
  3. Koreksi rasa. Lalu angkat. Siram ke mujair goreng dan sajikan.

Ikan Bakar Gurame Teflon sambal dabu dabu

Ikan Bakar Gurame Teflon sambal dabu dabu
Ikan Bakar Gurame Teflon sambal dabu dabu

Bahan-bahan yang digunakan :
  • Ukuran sedangIkan Gurame

Bumbu ikan :
  • 3 butirbawang merah
  • 3 butirbawang putih
  • 1 cmjahe
  • 1 cmkunyit
  • 1 sdmair jeruk nipis
  • 3 butirkemiri
  • secukupnyagaram
  • 1 buahcabe merah keriting

Bahan sambal dabu dabu :
  • 1 butirtomat ukuran sedang
  • 3 butirbawang merah
  • 10cabe rawit utamakan warna hijau
  • 1-2 sendokair jeruk nipis (sesuai selera)
  • sesuai selerapenyedap 

Langkah-langkah pembuatannya :
  1. Bersihkan ikan, buang insangnya (supaya tidak amis ketika dibakar). Kemudian, rendam dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
  2. Siapkan bumbu halus ikan, haluskan semua bahan diatas. Lalu sisihkan
  3. Cuci sekali lagi ikan supaya rasa asam dari jeruk nipisnya tidak berbekas, ditakutkan merusak rasa ikan bakar. 
  4. Kemudian, lumuri ikan dengan bumbu halus dan bungkus dgn alumunium foil / daun pisang. Lalu, kukus sebentar (paling lama 5 menit)
  5. Siapkan teflon, api sedang, tidak usah dilumuri mentega / margarin agar hasil ikannya crunchy dan ada kesan gosongnya.
  6. Buka bungkusan ikan, kemudian bakar sambil masukkan kecap manis sesuai selera. Setelah ikan matang, angkat. 
  7. Ingat, ikan telah dikukus tidak perlu terlalu lama dibakar supaya tidak hancur.
  8. Membuat sambal dabu dabu : 
  9. Potong2 tomat bentuk kubus kecil (cube) 
  10. Potong2 cabe rawit dan bawang merah ukuran kecil juga. 
  11. Campur bahan jadi satu dan aduk 
  12. Kemudian masukkan air jeruk nipis sesuai selera. Kemudian cicipi. 
  13. Masukan penyedap dan aduk kembali. Cicipi.
  14. Sambal dabu anda sudah siap, masukkan kulkas supaya tetap fresh.
  15. Sajikan ikan bakar dan sambal dabu dabu. Tambahkan sayuran rebus apabila suka.
Demikian Resep Masakan IKan Bakar Enak : Ikan Bawel, Mujair Tauco Gurih dan Gurame Teflon sambal dabu dabu yang sempata kami bagikan buat anda dan semoga saja apa yang kami bagikan ini berkenang dihati anda semua dan selamat menikmati. Dan jangan lupa baca juga :